Jak przygotować wyśmienitą jarską zupę? – prosty przepis dla każdego

Jarska zupa to wyśmienity pomysł na obiad przyrządzony w domowym zaciszu swojskiej kuchni. Jarska zupa może być przygotowana na wcześniej u kiszonych domowym sposobem w ogórkach gruntowych. Dominują w niej dwa ulubione charakterystyczne smaki. Słony i kwaśny. Taka zupa sprawdza się o każdej porze roku.

Zupa jarska którą przygotuje każdy

Kiszone domowym sposobem ogórki świetnie przetrzymują nawet zimę i można je wykorzystywać tuż przed sezonem, gdy jeszcze ogórki gruntowe nie dorosły. Lubię ją nawet małe dzieci ze względu na charakterystyczny kwaśny smak. Nasza zupa dla Jarosza w tym wydaniu występuje z ziemniakami. I od nich zaczniemy. Ziemniaki po obraniu i ugotowaniu Wyjmujemy z wody i studzimy. Nie mogą się gotować razem z ogórkami, ponieważ będą twarde. Ogórki według upodobań można pokroić w cienkie plasterki lub zetrzeć na tarce w drobne, lub grubsze wiórki. Następnie Przygotowujemy czosnek.

Cześć drobno siekamy lub rozcieramy, a jeden lub dwa ząbki wrzucamy w całości bez obierania z łupin. Do zupy ogórkowej w tym wydaniu wykorzystuje się bulion warzywny. Wcześniej przygotowany teraz trzeba jedynie zagotować. Jednak wcześniej na patelni w rozgrzanym maśle dusimy lekko roztarty czosnek i podsmażamy następnie z ogórkami. Na patelni nie wyląduje także kminek i pieprz. Wszystko można smażyć około 5 minut, pilnując uważnie i od czasu do czasu mieszając. Teraz podsmażoną kompozycje przekładamy do warzywnego bulionu. Jeszcze raz podnosimy temperaturę bulionu do wrzenia i gotujemy przez następne 20 minut, a w tym czasie zajmujemy się siekaniem koperku. Koper oczywiście wcześniej myjemy i suszymy. Na 5 minut przed końcem gotowania łączymy z zupą wcześniej ugotowane ziemniaki.

Więcej wpisów z poradami dotyczącymi kulinariów i kuchni, znajdziesz w serwisie https://www.porcja.pl/.

Na sam koniec dodajemy posiekany koper. Gorącą zupę nalewamy filmiki i podajemy z odrobiną Śnieżnej śmietany lub w wersji Fit z jogurtem naturalnym. Całość jeszcze raz warto dekorować gałązkami niepociętego koperku. Efekt murowany palce lizać. Większość domowników poprosi o dokładkę.